撰写调研报告是一件比较复杂的事情，要认真分析自己的调研事项，调研报告是调研工作的文字证明，是落实一项计划的书面借鉴，以下是365文档网小编精心为您推荐的藏餐市场调研报告5篇，供大家参考。

藏餐市场调研报告篇1

调查时间：20xx年5月24日

调查对象：海口市区南亚家乐福，红城湖家乐福，国兴大润发，五指山路汇婴岛，府城医院周边，琼山人民医院周边，国贸大润发

调查人员：*** ***

调查目的：通过市场调查，初步了解海口的婴童销售网点分布，海口婴童店基本状况，店内产品类别及经营品牌情况，海口婴幼儿奶粉品牌类别价格及其市面表现

调查目标：具体掌握家乐福，大润发内奶粉品牌、价格、促销信息，导购；观察掌握所调查婴童店位置，面积，店内布局，店内活动物料；店内各品类主要品牌，主推品牌及其价格，促销信息

调查方法：

1，在大卖场，每个人负责三个品牌的价格及促销信息，重点保持沉默，伪装自己

2，在婴童店，两个人一组，男女搭配，,两组一起配合调查，先进入一组，之后再进入一组，每组负责一个大类的品牌，促销信息，主推品牌，然后汇总，重点伪装夫妻要逼真，多问多看

3，品牌认识：通过店内询问和网络查询，认识市场上各个奶粉品牌

调查意义：通过这次调查，对海口的婴童销售网点有了一定的认识，对海口婴童店的店面有了进一步的了解，对海口婴幼儿奶粉市场有了初步掌握

调查结果：

一、婴童店调查结果及建议：

调查结果：

1， 在模式上方面， 婴童店非常相似，都是婴童产品的零售场所，都在走连锁路线进行扩张，都进行会员制服务，都有送货上门服务，在产品系列上均为多品牌上柜，主推利润高的品牌，婴幼儿奶粉都作为主要盈利系列，并且都有自己主推的羊奶品牌。

2， 在地理位置上，这些婴童店铺的选址主要分为两种，一种是妇产医院旁，一种是在临近居民区的街道旁，店铺的面积有大有小，均以位置为重，面积大小次之。在装修方面，均用简单的门头，朴实的刷白等进行低成本装修。

3， 在店内的产品系列方面，均以中低档次为主，名牌与普通品牌兼顾。奶粉方面，四大品牌之外，均有高端昂贵的进口奶粉，羊奶粉品牌混杂，进口国产均有，奶粉品牌陈列多。纸尿裤，妈咪宝贝、帮宝适、好奇、安儿乐等名牌遍及每家店，但也有不少国内品牌，如艾尚秀，家乐婴，飞爱等；衣物、鞋、帽等品牌品牌混杂，相似度不高。

4， 婴童店促销的方式非常类似，打折，送赠品，积分，有新意的促销手段很少，均以价格为主要手段进行竞争。

感想及建议：

1， 长期的领先需要在各个方面突出于其他婴童店，这种突出不仅表现在门头的设计方面，也体现在服务的细致上，更体现在健瑞尔能够提供的超值服务上，即使是同样的模式下，我们要做的就是把每一项服务做的比其他店好。因此，我认为店铺内应该人性化布置，充分站在顾客的角度上，完善我们的各项疏忽之处，如微笑迎接，设置椅子，干净整洁，摆放有序，免费店内试用，免费提供咨询服务等。

2， 从长远来看，健瑞尔需要建立属于自己的长远优势，本组任务，公司有必要建立属于自己的品牌和属于自己的顾客群！1，在门头方面，可以适当的添加led显示屏，夜晚也会格外耀眼,2；建立海口最专业的婴幼儿，利用锁住高端客户群，提供增值服务3；巩固客户群，影响非常长远；建立属于自己的婴幼儿专业摄影部门，配合销售做婴幼儿免费摄影活动。

3， 在店内各品类的品牌选择上，健瑞尔需要进行尽量多的品牌进行运营，而且在品牌的选择上要做到非常慎重，走品牌推动发展的道路，坚持主推自己的品牌

4， 在活动营销方面，应做好全年的活动策划规划，力度大小分清楚，不然会陷入一场活动刚过，又一场又开始，而且好多都是重复性的活动，一年下来，就比较混乱调查设计不足之处及改进方法：

1，调查目标多且比较模糊，没有细化，没有重点，如调查促销信息应该包括，堆头大小，堆放时间，主推品牌六一活动内容，活动时间等，这应该是重点

2，在卖场一次进入的人数过多，导致拥挤，同时多人用手机抄录，效率降低，容易暴露目标

3，分组方面应将所有人分为2批，第一批调查结束应迅速记录下来，找出遗漏之处，交给第二批应重点地进行补充调查，人数太少，无法记住价格及促销信息等细节方面

调查中遇到的问题：

1，在调查家乐福、大润发之前，没有做好奶粉品牌统计工作，导致工混乱，影响了结果的完整性和准确性

2， 在调查门店时，由于导购跟的近，难以记住店内主推品牌的价格信息，仅能记住店内布局，及各品类的品牌组成

3，在店铺调查的时间仓促，和导购深入交流的时间短，未了解到其门店的经营状况，及其对主推品牌的讲解

调查后的感想：

1，调查前应做好准备工作，这样调查起来效率更高，结果更完美，调查应该突出重点，目标不要太多，但要细化。

如在调查卖场方面，提前搞清楚其品牌组成，从而提前分配任务，次即可调查清晰，调查的重点应该是品牌排列情况、品牌价格，品牌包装，品牌宣传重点，促销具体信息，导购配置情况，每日销量信息；在针对店铺的调查方面，我认为一次调查不够，需要至少三次调查，才能清晰，而且每一次调查的对象和方法都要不同，第一次得由4-5个人快速进入，从而将该店的各类别品牌组成及数目多少记录下来，第二次是重点针对其每个品类的主推品牌进行价格和促销信息的了解，第三次是以会员身份适当购买商品，长期深入的进行摸底调查，深入了解其营业额，利润情况，店铺租金大小每期活动重点等信息。

2，坚持调查，其实可以学习到许多东西， 因为每次去卖场或者其他店铺，都有许多感触，而且是不同方面，并结合不断的总结，可以学习许多东西。

藏餐市场调研报告篇2

一：在公司里了解到的一些步骤

首先需要了解室内设计的程序步骤：

1、设计准备阶段

设计准备阶段主要是接受委托任务书，签订合同，或者根据标书要求参加投标；明确设计期限并制定设计计划进度安排，考虑各有关工种的配合与协调； 明确设计任务和要求，如室内设计任务的使用性质、功能特点、设计规模、等级标准、总造价，根据任务的使用性质所需创造的室内环境氛围、文化内涵或艺术风格等；

熟悉设计有关的规范和定额标准，收集分析必要的资料和信息，包括对现场的调查踏勘以及对同类型实例的参观等。

在签订合同或制定投标文件时，还包括设计进度安排，设计费率标准，即室内设计收取业主设计费占室内装饰总投入资金的百分比。

2、方案设计阶段

方案设计阶段是在设计准备阶段的基础上，进一步收集、分析、运用与设计任务有关的资料与信息，构思立意，进行初步方案设计，深入设计，进行方案的分析与比较。

确定初步设计方案，提供设计文件。室内初步方案的文件通常包括：

（1）平面图，常用比例1：50，1：100；

（2）室内立面展开图，常用比例1：20，1：50；

（3）平顶图或仰视图，常用比例1：50，1：100；

（4）室内透视图；

（5）室内装饰材料实样版面；

（6）设计意图说明和造价概算；

初步设计方案需经审定后，方可进行施工图设计。

3、施工图设计阶段

施工图设计阶段需要补充施工所必要的有关平面布置、室内立面和平顶等图纸，还需包括构造节点详细、细部大样图以及设备管线图，编制施工说明和造价预算。

4、设计实施阶段

设计实施阶段也即是工程的施工阶段。室内工程在施工前，设计人员应向施工单位进行设计意图说明及图纸的技术交底；工程施工期间需按图纸要求核对施工实况，有时还需根据现场实况提出对图纸的局部修改或补充；施工结束时，会同质检部门和建设单位进行工程验收。

其次了解室内设计方法，赵师傅给我讲解了以下三种：

1、大处着眼、细处着手，总体与细部深入推敲

2、从里到外、从外到里，局部与整体协调统??

3、意在笔先或笔意同步，立意与表达并重

经过仔细推敲和在工作中的实际运用，我发现上面三条确实很实用，跟那些经验丰富的设计师交流有听君一席话胜读十年书的感觉。再次是掌握了一些设计软件小技巧，提高了软件运用的熟练程度。例如：巧变二维背景为三维场景、时光隧道的制作等。

二、调研体会和收获

通过这次为时四周的实习，我对室内设计之这个行业有了更进一步了解，也为即将成为他们中的一员而感到自豪，结合实习经历我总结出作为室内设计师应具备以下几方面素质。

（1）有全面的综合素质：室内设计师除了专业知识和技能外，要不断提升审美能力，要具备广博的知识和阅历，才可能创造出感动人的空间。

（2）有敏锐的洞察力：对时尚敏锐的观察能力和预见性是设计师自我培养的一种基本能力，站在一个高度上讲，设计师担负着引导时尚的责任。

（3）细致入微的追求：室内设计师所面临的是环境中各个不同的细节，对细节的处理，关系到整个室内空间设计的成败，越是简约的设计，细节越重要，要注意室内外空间角色的互换。

（4）有很强的表现能力及丰富的表现手段：设计师要清晰准确地表达自己的设计意图和思想，让业主能够很容易的理解和沟通。

（5）要有准确把握材料信息和应用材料能力：市场的发展、科技的进步使新产品、新材料不断涌现。及时把握材料的特性、探索其实际用图可以拓宽设计的思路，紧跟时代，在市场中占居先机。

（6）重视概念设计，风格定位：概念设计是对项目的设计思路，它是一个综合结果。它是一个总的思路，包含对人文和功能、科技与材料的综合考虑，有设计者对设计项目独特的认识因素和个性特征，是有别于其他设计方案的根本。着重体现设计中在满足功能前提下，独特个性的植入。所以不要形成固定的风格，但可以形成固定的思路。

（7）对陈设品的认识修养与运用能力：对陈设品的认识和运用能力，是创造现代文化特征和品位的居住和生活环境的根本，陈设是空间环境中的一个重要部分，在优秀陈设设计中，装饰的形式美具有深厚的文化品质和美学价值，是人对某种文化境界的体味和追求。

（8）好的人际交往与社交能力：设计是服务性行业，是服务于大众的，不是做艺术品，

很多事由业主说了算！与业主的沟通、磨合是达成一个方案的关键。只有理解了，设计才有方向——正如能够成功的艺术家都是其风格迎合了一定人群的需求。

（9）重视对市场的调查：在市场调查的基础上对人在即将设计的空间中可能发生的动作、行为进行一些假设，同时考虑现代技术的应用对动作、行为的影响。因为这种假设和分析会引出我们将要面对的设计的一些问题。比如：流线设计的问题、空间设置的问题、陈设的问题、设备配置的问题、色彩和造型的问题以及照明的问题、污染的问题等等。

（10）形成自己的风格：作为一个设计师，创新是非常重要的，在设计中要提高警惕，

不要丢掉个性，要凭独创打开局面。设计毕竟是一个造型艺术，设计的发展有一个画图的过程，对个性化的要求是设计师毕生的追求，要不断的在工作中磨练。形成自己独特的符合室内设计规律的风格。

三、提案改进与建议

不过在实习过程中我还是发现成都室内设计市场存在很多弊端：

1、公司为了谋求暴利把廉价材料运用到工程中，损害了消费者利益同时降低公司诚信度，对公司未来发展很不利。因此，需要工商局等部门对装饰装修公司进行整顿，质检部门应本着对消费者认真负责的态度对工程中运用的材料进行彻底检查。

2、还有一些恰恰相反，为了创建些形象工程，本来在设计中可以用最便宜的材料来做这个项目的设计，而且完成后效果会非常理想。然而，领导要的是金子贴在脸上,你就不得不去搜寻昂贵的材料,因为在装修这个行业里潜规则太多，你要完成自己的设计拿到你的设计费,你就必须遵照潜规则把材料用的国内几乎找不到,昂贵的材料尽管往墙上贴，往地上粘，而这时候的设计师其实充其量是在堆集材料而已，不要说环保,就是日后维护都很麻烦，本来有的政府大楼可以重复使用很多材料和设备，为了照顾关系，设计师便肩负起帮其找到充分的理由用一些使用成本昂贵却又没什么好的效果的材料和设备。

3、市场上很多设计师素质不高，实践经验少，独立完成工程的质量有待提高。有些没经过培训就上岗，有的只学过电脑，手绘方面一塌糊涂。

之所以出现以上弊端也是因为成都室内设计起步晚，市场体系还不成熟，不过映射出有利的一面，那就是发展空间比较大，高素质设计师处于相对不饱和状态，只要经过各方不懈努力相信临沂室内设计市场辉煌未来不会遥远。

四、结论

这可能是在校期间最后一次调研，我的大学生活也将画上圆满句号，因此我很珍惜这次机会，在这个过程中也学到很多本领，相信这笔财富会在我未来的职业生涯中起着举足轻重的作用，它将成为我人生的指南针，激励着我前进。

藏餐市场调研报告篇3

1、绿色酒店：

崇尚自然，保护环境，已经越来越受到人们的关注、而随着我国对环保工作的重视，绿色饭店"就成了可持续发展的必然选择、而创绿活动对饭店自身来说，在以成本控制为核心的基础上，能使管理水准有了一个新的提高，经营理念有了质的飞跃，同时提高酒店的公众形象和知名度，标志着饭店的档次和品位、

虽然有部分饭店是以接待商务、会议等客人为主，对旅游业的依赖并不十分明显，但总的来说，饭店业的发展是离不开旅游业的发展的，而旅游业的发展离不开环境的保护，同时饭店业也为旅游业提供支撑、饭店对旅游业的支撑作用表现在两个方面：一是饭店为旅游业提供了必要的基础设施，满足旅游者住宿、餐饮等的基本需要；二是为旅游业的发展而维持和改进环境质量，满足旅游者观赏、休闲、娱乐的需要、从目前的发展看，饭店业对旅游业的支撑在第一个层面上表现得比较明显，而在第二个层面的支撑上则不够有力，有许多饭店不但没有起支撑作用，反而由于建设和经营造成景区环境污染，使景区风景质量骤降、而环境的破坏，最终也是对破坏饭店业自身的破坏！所以，我们呼唤保护环境，不仅是呼唤意识的觉醒，更是呼唤坚实的行动、

2、服务质量

对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线、高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础、而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象、在开元我们看到，酒店领导十分重视服务质量的提高，即使对于我们短期实习生，也必须经过严格的礼仪培训后才能上岗、对老员工进行跟踪培训和指导，不断提高和改善他们的业务素质和水平、部门经理和主管经常对我们说：”你的一举一动都代表了我们开元，你的形象就是我们开元的形象”、”客人永远不会错，错的只会是我们、”、”只有真诚的服务，才会换来客人的微笑、”

3、酒店文化

饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助、因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所、于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养、宾客在品

尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，

包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行、

在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶、处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与涵养、新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色、饭店人对此都应非常熟悉，饭店只是一个单体的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景、对于外地客人而言，他们来到这里或者为了这个地方的景观特色，或者为了商务办公，基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来、因此饭店需要有一种功能，能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便、比如介绍当地的旅游资源，比如在当地进行商务办公的路径指点、这样，饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗、还有一种称之为“解困文化”，也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，金钥匙文化就是典型，满意加惊喜，完成不可能完成的任务

4、网络营??

互联网给酒店营销带来了什么？它是一个很好的信息平台、在信息量丰富、实时沟通、市场呈加速度变化的资讯时代，酒店再也不能以昨天的方式来思考或解决今天的问题，不能以过去传统的手法来操作今天的事业、互联网加快了人与人之间的沟通与了解，信息变得空前重要，谁先一步掌握信息，谁就领先于市场、酒店通过互联网宣传企业形象，比以往的宣传方式更快捷、更清晰、更全面、更互动，使无形服务有形化、酒店可以利用多媒体技术，把酒店整体的设施设备、内部环境装饰、各种特色服务等在互联网上动态地表现出来、客人可以更快、更便捷地了解酒店，他们足不出户便可以在自己的家里或办公室里得到视觉上的形象化的享受，获得身临其境的感觉、酒店可以更细致、更周到地在第一时间反馈客人所需要的信息，双方达成互动、但酒店在宣传的同时，要做到“诚实”、酒店在网上的图片、宣传资料也要与客人在酒店亲眼看到的一致，甚至超出他们的期望、酒店在互联网上公布的价格要与在其它各个途径的报价保持一致，让客人对酒店产生信任感、

它为酒店增加了一种富有竞争力的营销手段、酒店的网站，是酒店在互联网上的一个窗口，类似于传统名片的作用，但又是一个比传统的杂志、电视、报纸和其它广告形式更有成本效益的广告方式、酒店集团的网站，可以让客人在网站上看到集团不同地区各个酒店的情况，了解 每个酒店的客房及价格信息，进行网上预订，为集团提供的“一站式服务”而感到满意，集团各酒店更是可以达到网上资源共享、互联网营销对单体酒店的帮助更大、在没有互联网之前，连锁酒店有分布在全球各地的销售网络，有其独立的订房系统，在客源上有一定范围的垄断优势、此时，单体酒店缺乏竞争力，但有了互联网，单体酒店可以通过跟各订房网合作，同样实现资源共享，利益共享、另外，单体酒店能在面对市场变化

时表现得更灵活，能根据市场的变化快速调整应对策略、相对连锁酒店虽然有整体的营销模式和策略，能形成轰动效应，但它不可能适合所有的市场，往往容易患“水土不服综合症”、

它让酒店看到很多新的机会、互联网的到来，给酒店带来了很多便利、它效率更高、成本更低、信息更准确、沟通变得更互动、互联网有利于酒店拓展潜在客户市场，使全球营销成为可能、互联网打破了时间和空间的限制，覆盖了整个世界、酒店通过互联网可以将自己的信息迅速传送到世界各地、世界各地的客户也可以通过网上浏览，马上获得酒店的所有信息，甚至立即完成网上购买、互联网营销扩大了酒店的市场范围，大大提高了酒店的营销能力、

5．前厅

a、有与接待能力相适应的前厅、内装修美观别致、

b、总服务台有中英文标志，分区段设置接待、问讯、结账、

c、有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱、保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私；

d、在非经营区设客人休息场所；

e、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅、有残疾人专用卫生间或厕位，能为残疾人提供特殊服务、

2．客房

a、至少有40间（套）可供出租的客房；有单人间，套房；有残疾人客房，该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求；有遮光窗帘;具备有效的防噪音及隔音措施；

b、装修良好、美观，有软垫床、梳妆台或写字台、衣橱及衣架、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯及行李架等配套家具、室内满铺地毯，或为木地板、室内采用区域照明且目的物照明度良好；

c、有卫生间，装有抽水马桶、梳妆台（配备面盆、梳妆镜）、浴缸并带淋浴喷头（有单独淋浴间的可不带淋浴喷头），配有浴帘、晾衣绳、采取有效的防滑措施、卫生间采用较高级建筑材料装修地面、墙面，色调柔和，目的物照明度良好、有良好的排风系统或排风器、110/220v电源插座、

d、有彩色电视机、音响设备，并有闭路电视演播系统、

e、客房内一般要有微型酒吧（包括小冰箱），提供适量饮料，并在适当位置放置烈性酒，备有饮酒器具和酒单；

3．餐厅及酒吧

a、有中餐厅; 有独立封闭的酒吧；有咖啡厅（简单西餐厅）、

b、有适量的宴会单间或小宴会厅、能提供中西式宴会服务；

4．公共区域

a、提供回车线或停车场；

b、3层（含）以上的楼房有足够的客用电梯；

d、有男女分设的公共卫生间；

e、有小商场，出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品；频繁调遣和上京述职、

四、小结

通过这次为期四个月的短期驻地实习使我比较全面地直观地了解了酒店行业的生产经营过程，认识到管理实践的重要性、为今后的理论学习进一步打下坚实础、同时，在实习的过程中，也结识了很多同事和朋友，建立了广大的人脉资源！

藏餐市场调研报告篇4

北京外卖市场发展迅速，特别是随着网络外卖模式的大力兴起，激活了外卖市场的潜力，作为一家专注于外卖市场的公司，我们不仅具备多年丰富的行业经验，而且对于北京地区的整体外卖市场非常熟悉，并进行了专业和详细的调研，现将外卖市场调研报告整理如下。

一、 公司简介，目前主营业务详情

我公司是在现代餐饮市场竞争中成长起来的餐饮企业，主要经营：自助餐，北京盒饭配送，特色风味小吃店，绿色蔬菜配送，公司依托多元化的经营，能够满足不同客户，我公司以客户为中心，针对客户需求，提供个性化服务，得到客户的一致好评，现为各机构、单位提供餐饮后勤保障，依托部队的各网点及硬件良好的食堂开展快餐配送业务。

我公司拥有高标准的生产条件和严格的管理体制，在日常经营中吸取同行业各方面的管理经验，营养师会根据现代办公人员用餐需求为您设计营养快餐方案，色鲜味美、样多量足、卫生安全。把"营养美味、卫生健康、满足顾客个性需求＂作为全体员工努力的方向。使我们为您提供的快餐既营养卫生，又经济实惠，从而更好地解决了快餐的"便捷"和"营养均衡"之间的矛盾。公司以川、鲁、湘、北方家常菜为主，其他地方风味为辅，在实际制作中重视适时调配各店技术力量，保持了质量的稳定与创新，客户给予了较高的评价且保持了长期的合作。

二、外卖市场调研报告

北京地区外卖市场发达，网上外卖交易量大，竞争较为激烈，本次调研主要集中对该地区的整体外卖市场进行了分析，包括目标人群，主要分区外卖市场，还有相关分区的药包过户特点和商户特点

1、目标市场分析

北京快餐外卖行业市场日益增大，快餐外卖连锁公司也前景广大。外卖快餐行业之所以越来越发达，是因为市场需求愈渐加强。快餐速递为特征方便食品的市场空间很大，由于可推行"连锁店"并使之疾速增长，从而构成宏大市场无益安康的零食时机。

（1）市场细分人群：现阶段北京地区主要的外卖消费类型上细分，消费者

可分为这样几种类型(1)个人，这种消费者能够长期订餐。并且占的比重较大。个人从消费取向上一般多注重便宜、实惠、好吃。(2)中小公司员工，这属于白领阶层的一个需要，由于工作忙碌或者其他原因，选择网络叫餐，他们的消费取向一般是方便、实惠，口味独特。(3) 家庭，生活节奏的加快，总会让家庭选择更快的就餐方式，特别是家里来客人，唯一的选择就是足不出户，选择网络叫餐。这种消费者的消费取向一般是大量、不同采品，不计较消费额，只追求满意。(4)中高档消费者，这种消费者的消费取向一般都比较挑剔，不在乎价格，追求更加多样化的口味，特别是对于菜品品质、搭配和外包装等要求更高。

（2）市场发展机会：在北京地区外卖市场发达，培育了一大批忠诚的消费者，网上外卖品牌更多元，给予消费者的选择更多，在望京地区聚集大量的学校、公司和商圈，学生市场和白领市场是外卖的主力军，同时也包括商场的人员，对于外卖的口碑和品种要求更高。目前在外卖市场主要需要完善的地方是对于各类菜品的质量和搭配，这是影响外卖口碑的关键性部分，因此首要的是要做到丰富菜品，给予消费者更多选择，其次是要及时更换菜品。第二个因素是配送服务，包括配送的效率和配送的服务态度，这影响到外卖的口碑。

2、市场情况介绍

（1）网上订制快餐：走“先下而上”的模式，利用网络点评等聚集消费者人气，然后与餐饮商家建立合作，向商家收取信息广告费，比如大众点评网、口碑网。这种模式存在一个缺陷，既然是从消费者出发，就要足够客观，才能赢得消费者信赖，但是一旦和商家合作，就不可能做到足够客观推荐。

优点：在北京地区确实存在大量的工作餐市场，白领工作餐消费需求旺盛。提供外卖服务的餐厅和餐馆数量庞大，支持网站运作的双轮有保障。随着资本市场的进入，消费者的外卖习惯培育之后，需求将更加旺盛，消费者的口味和对品牌的依赖性加强。

缺点：工作餐外卖单次消费金额小，大量工作餐餐馆档次比较低，主要还是以在店消费为主，餐馆对于外卖的重视度不够，餐饮菜品信息更新快、更新维护不及时、餐饮配送服务从速度、质量方面都跟不上。快餐店的注册资金小，从业人员素质较低，新开发的区域，说服、教会餐馆使用订餐平台、给出改进建议，也需要投入更多的人力和时间。工作餐外送地域限制非常明显，一般只能针对餐

馆附近2公里写字楼配送。工作餐的时间性非常集中，在有限的2-3小时内，一个外送服务员能提供的就餐份数同一个在店服务员相比相差太大，创收远不如在店服务人员，然而人工成本却是一样的。

3、竞争者分析

在北京地区外卖市场竞争方式中，按市场区别办法可将快餐业分为中式快餐外卖与西式快餐两类，其代表为：（1）西式：麦当劳、肯得基等；（2）中式：马兰拉面、丽华、各类中餐外卖等。从市场效劳形状区别方式看，可分为以店面运营加外买与外买上门效劳两种。现有的外卖大部运营形状是以店为重心运营方式，从快餐营业额与增长率观这一方式占相对少数，但增长率加快，市场竞争剧烈。按地区可划分为北京外卖、朝阳外卖快餐、国贸快餐外卖、soho现代城外卖、慈云寺外卖、四惠外卖等。

相比较而言，西式快餐外卖的优势在于其独特的餐品，搭配和较大的消费市场，对于偏爱西式快餐的消费者很有吸引力，客户粘度较强，对于一些知名中餐如拉面、小吃等则具有一定的市场占有。但，整体而言，中式的快餐外卖更加丰富，餐品选择性较强，对于学生、白领群体来说是很好的选择，中餐的消费者基数更大。

现有的网上订餐系统最为发达的是百度外卖、美团、饿了么等知名外卖网站，这些网站当中，各具特色和优势，美团和饿了么等外卖网站的市场布局更早，在消费者的使用当中更加广泛，百度外卖则发展较晚，但是更迅速，在北京地区具有巨大的优势。得益于其品牌的价值和战略规划的优先地位，打响了北京外卖市场的知名度。这几家外卖品牌的市场细分都相对

三、外卖业务市场发展规划

我公司具备完善的外卖管理体系，在管理方法、人员组织和餐品质量等具备优势地位，同时我公司将依托百度外卖的品牌扩展外卖市场，为此我们制定了详细的外卖推广和发展计划，从内部管理、配送体系、口碑宣传等方面展开。

1、外卖日常经营规划

（1）菜品和搭配管理

外卖服务最重要的部分是菜品和搭配的管理，为此我公司将根据市场调研数据和消费者反馈意见，每月更新菜品和搭配，制定多种口味的菜品，满足消费者

的口味。在搭配上，我们将考虑设计汤品、菜品和饮料等多种套餐搭配，并组合成多个选项，提供给不同细分目标人群。

（2）消费者管理

我们将根据前期百度外卖的评价体系和消费者的订购量建立起会员制的外卖体系，通过积分、赠券等方式吸引用户关注度，同时在节假日期间会开设专门的套餐，如端午节外卖套餐、中秋节外卖套餐等，借助于节日氛围增加知名度。其次，我们将在每月进行消费者调查问卷，对于已经使用过我公司外卖的用户进行反馈，通过数据记录进行用户分类，并与配送人员进行核实，落实分区管理。针对不同的用户、区域制定不同的菜品、配送和会员活动，增加用户粘度。

在会员和非会员的具体管理上，我们将借鉴网店和电影院的模式，依据前期用户的消费量和评价来对用户分类，制定详细的积分和赠品方案，定期举行外卖特别优惠活动，提高市场竞争力。

2、配送体系和口碑宣传

（1）配送服务

我公司的外卖配送时间将分为几个时间点，在高峰期如中午11:00-13:00之间增派配送人员，保障区域内外卖快递及时到位，在17：00-20:00将根据外卖订餐情况缩减外卖配送服务人员。在其他时间点则安排少量的外卖快递人员。同时，我们将安排一位配送调度员，及时协调相关配送人员，并负责对配送人员进行日常管理。

针对配送服务，我们将严格规范配送人员管理。要求外卖员在接到送餐任务后，需要仔细阅读订单，了解清楚外卖的地点、时间、所送菜品数量，以及客户联系方式，确认无误后，方可送餐。如果配餐有问题，要第一时间找调度员协调解决，处理妥当后继续送餐。根据客户地址送到合理的取餐点，（不能送到客户公司办公区的）电话联系客户，请客户协助取餐。顾客取餐时，要注意自己的仪容、仪表，微笑服务，先报告客人所点餐品，确认核实信息后即表示感谢。

我们将每周进行配送人员通气会，督查每周配送服务反馈的意见，对于配送当中发生的各类问题进行汇总，在会上进行协商提出整改方案。

（2）口碑宣传

我公司将利用自己多年经营的优势和对市场的把握，结合百度外卖的品牌和

要求做好宣传工作，在整个经营点布置好关于百度外卖的宣传广告，在配送包装上印制百度外卖的logo，结合新媒体和自媒体推广百度外卖，要求我公司各级人员要配合口碑宣传，通过微信、朋友圈、微博等定期发布我公司的外卖菜品和介绍。

同时，我们将在本地的各类社区、论坛和贴吧等开展百度外卖的宣传工作，通过各类话题、帖文和热点来打造一个有影响力的品牌外卖，推广我们公司的外卖。这些宣传帖文将按照用户消费者反馈，话题辩论等方式展开，增加关注。

藏餐市场调研报告篇5

一、市场概述及观点

新年临近，台式电脑市场上开始了疯狂的促销浪潮，不少厂商的表现异常活跃。消费调研中心zdc对2008年1月中国台式电脑市场的用户关注度状况进行了调查，通过消费者的关注行为，对市场的品牌

结构及购买产品特征倾向进行调查。此外，本次调查还涉及到对七大区域市场的关注度的监测。通过对1月台式电脑市场的调查，总结出以下结论：

从品牌的角度上看：

台式电脑市场品牌的关注度集中度较高，联想、戴尔与惠普三大品牌的关注比例之和达到了68.1%。另外，国内品牌电脑在同国外品牌的竞争中，日益显示出强劲的增长势头和竞争优势。在商用市场，戴尔、联想、惠普三大厂商把持了七成以上的份额。在家用市场，联想的强势地位难以撼动，以高达38.9%的关注比例位居排行榜的第一位。

从区域的角度上看：

华北地区与华东地区的关注比例均在20%以上，可见，这两大区域市场消费者的购买力较强，对台式电脑的需求高。而在七大区域市场中，西南地区的台式机关注度最低。

从产品的角度上看：

价格方面，4000-6000元之间的产品占据整体市场五成以上的关注份额。高端产品的竞争力稍显不足，可见，用户关注的仍是以普通功能为主的电脑；屏幕尺寸方面，超过六成的用户依然青睐19英寸、17英寸显示器；内存方面，标配1gb与2gb内存的台式电脑在市场上具有较高的购买潜力；硬盘方面，大容量硬盘台式电脑受宠，多数消费者都将目光聚焦在160gb硬盘台式电脑上。

二、整体市场品牌结构调查

2008年1月中国市场最受用户关注的十大台式电脑品牌分布调查显示，2008年1月，联想再次夺得排行榜的第一的位置，占据35.8%的关注份额。从联想1月的市场表现来看，一方面，联想寒促全面展开，家悦u、家悦s、锋行x系列作为此次家用电脑寒促的开路先锋，为联想增加了不少的关注度。另一方面，寒促期间联想推出的新机型也较多，有些虽然只是稍微改变了配置，但是多种不同的型号使消费者的选择范围更加广泛。戴尔位于排行榜的第二位，获得20.9%的关注比例。惠普排在第三位，关注比例为11.4%。除了上述三大品牌以外，其他品牌的关注比例均在10个百分点以内。排在品牌排行榜后七位的品牌依次是神舟、清华同方、方正、苹果、宏碁、海尔与tcl，七大品牌整体关注比例为25.8%，与前三大品牌整体关注比例相比差距较大。

通过调查可以看出，1月台式电脑市场的品牌关注度格局呈现两大特征：一方面，在台式电脑市场上，品牌的关注度集中度较高，联想、戴尔与惠普三大品牌的关注比例之和达到了68.1%。另一方面，1月份台式电脑市场中，国内品牌的关注比例之和达到58.3%，国外品牌的关注比例之和达到35.6%。国内品牌电脑在同国外品牌的竞争中，日益显示出强劲的增长势头和竞争优势。

三、细分市场品牌结构调查

1、商用市场

2008年1月中国市场最受关注的十大商用台式电脑品牌分布调查显示，戴尔成为2008年1月份关注度最高的商用台式电脑品牌，占据市场近三成的关注份额。联想以庄重而时尚的外观设计、稳定的性能和安全保密的技术，领跑商用台式电脑市场，本次位于排行榜的第二位，获得27.2%的关注比例，与戴尔的差距较小。惠普注重在商务领域的发展，市场竞争的先锋主要集中在compaqdx2000系列当中，本次以14.8%的关注比例位于排行榜的第三位。其他厂商的关注比例均在8个百分点以内。美国第四大电脑生产商苹果位于排行榜的第四位，获得7.3%的关注比例。联想thinkcentre以5.8%的关注比例排在第五位。方正、恒翔、清华同方、神舟与长城五大国内厂商分别排在第六至第十位，关注比例均在5个百分点以内。

总的来看，由于商用电脑是实力和专业化程度的核心体现，因此不少厂商推广的重点在商用电脑。从2008年1月的品牌关注度格局上看，戴尔、联想、惠普在商用台式电脑市场上的优势更加明显，三大厂商把持了七成以上的商用市场。

2、家用市场

2008年1月中国市场最受关注的十大家用台式电脑品牌分布

联想在家用电脑市场的强势地位难以撼动，以高达38.9%的关注比例位居排行榜的第一位。戴尔位列排行榜的第二位，关注比例为19.6%。在去年6月底，戴尔在国内推出了inspiron系列台式机，戴尔此举是把面向消费市场的产品全部整合到inspiron品牌下。inspiron系列也成为了戴尔家用电脑的主力机型。

随着家用电脑市场的迅速增长，惠普将消费级市场作为市场份额突破的战略重点，不断的推出个性鲜明的新品。其家用台式电脑在1月份获得了10.9%的关注比例，位于排行榜的第三位。神舟的价格战在国内取得不错的效果，也一直是价格战的先行者。其产品以性价比著称，获得较高的关注度。虽然其在商用电脑市场仅列第九位，但在家用电脑优势明显，以9.0%的关注比例位于排行榜的第四位。

作为国产品牌，清华同方在it产品中颇有名气，以其丰富的产品线，较高的性价比，取得了出色的市场业绩，以6.0%的关注比例排在第五位。方正、宏碁、海尔、tcl与明基依次位于排行榜的第六至第十位，五大厂商的所获关注比例依次降低。

四、区域结构调查

2008年1月中国市场七大区域台式电脑关注比例分布

调查显示，在全国市场上，华北地区的台式机的关注度最高，为24.2%。其次为华东地区，关注比例为22.6%。可以看出，这两大区域市场消费者的购买力较强，对台式电脑的需求高。

紧随其后的为华南地区，关注度为16.4%。华中地区的关注比例也在10%以上。相比之下，西北、东北与西南的关注度较低，均在10%以内。其中西南地区的台式机关注度在七大区域中最低。

五、价格结构调查

2008年1月中国市场不同价格区间台式电脑关注比例分布

zdc统计显示，在台式电脑市场中，4000-6000元之间的产品依然关注比例最高，占据整体市场五成以上的关注份额，该价位区间的产品配置基本属于大众普及型。

4000元以下的产品关注比例为23.8%，主要以在校学生群体关注为主。不足4000元的台式电脑价格虽然凭借低廉的价格吸引消费者的眼球，但是对于城市普通家庭用户来说，由于电脑的更新换代频率快的缘故，使消费者产生一次性消费以满足其日后几年使用的消费心理，所以关注焦点仍聚集在4000元以上价位的产品，从而导致4000元以下产品的关注度不及4000-6000元的产品。6000-8000元之间的产品获得11.6%的关注比例。8000-10000元以及10000元以上的台式机主要以高档pc为主，zdc统计显示，这两款价位的台式机关注比例都比较低。由此也表明用户关注的仍是以普通功能为主的电脑。关注比例。相比之下，一体机与网吧电脑的关注度较低，关注比例均不到2个百分点。

2、显示器大小

2008年1月中国市场不同显示器大小台式电脑关注比例分布

伴随着平板液晶技术的日渐完善，上游供应商不断提升产能，液晶电脑价格不断走低，19英寸液晶成为了市场的新标杆。据zdc最新数据显示，2008年1月份，19英寸台式电脑占据了38%的关注比例。

23.9%的消费者依然青睐17英寸台式电脑。22英寸液晶由于具备更宽阔的视野的视觉效果，因此成为市场中消费者关注的另一大焦点，其关注度也逐步走高，1月份获得19%的关注比例。15英寸台式电脑如今已经落伍，因此关注比例仅为4.6%。24英寸产品则由于较高的价格门槛，关注比例不足3%。

3、内存大小c

2008年1月中国市场不同内存大小台式电脑关注比例分布

调查显示，标配1gb与2gb内存的台式电脑在市场上具有较高的购买潜力。从关注比例分布上看，采用1gb内存台式电脑在市场上的关注度最高，获得48.1%的关注比例。2gb内存台式电脑占据31.7%的关注比例。

512mb内存台式电脑的关注比例不断走低，仅占据17.9%。4gb内存台式电脑虽然凭借超大容量吸引消费者的目光，但是由于较高的价位，使得不少用户望而却步，因此关注比例不到2%。在大容量内存台式电脑的冲击下，256mb内存台式电脑已经日薄西山，关注比例仅为1.1%。

4、硬盘容量

电脑市场关注度调查报告

2008年1月中国市场不同硬盘容量台式电脑关注比例分布调查显示，如今大容量硬盘台式电脑受宠，多数消费者都将目光聚焦在了160gb硬盘台式电脑上，使其关注不断上升，1月份获得了38.6%的关注比例。250gb硬盘台式电脑占据了26.7%的关注比例。在大容量硬盘产品的冲击下，80gb硬盘台式电脑已经“退居二线”，关注比例仅为17%。320gb.500gb与40gb硬盘机型在市场上的关注度较低，关注比例均不到10%。

总结：

从品牌方面来看，联想、戴尔与惠普三大品牌优势突出，关注比例之和达到了68.1%。从产品上看，虽然业界长期认为显示器的主流尺寸越来越大，20、22英寸的lcd显示器已经基本为消费者接受，但通过调查可以发现，超六成的用户依然青睐19英寸、17英寸显示器。价格方面，在“3999元现象”愈演愈烈的今天，有五成以上的消费者关注的重点依然是4000-6000元产品。